L’arrivée des machines sous vide a révolutionné la conservation des aliments. Le seul problème qui se pose est la difficulté de trouver le meilleur appareil de mise sous vide sur le marché. Découvrez comment vous y prendre.
Le type de soudure
Plusieurs consommateurs se sont réjouis de ces appareils qui leur permettent de prolonger la durée de conservation de leurs aliments et de faire plus d’économie. Pour retrouver les meilleurs modèles sur le marché, vous devez faire attention au type de soudure.
En effet, un appareil pour emballer sous vide doit nécessairement disposer d’une soudure automatique. En d’autres termes, la fermeture du sac doit se faire au moment de l’aspiration de l’air. Cela vous rassure sur la qualité du scellage et de l’aspiration complète de l’oxygène présent dans le plastique. C’est surtout la présence de cet oxygène qui croit la putréfaction des aliments.
La vitesse d’aspiration
Elle est importante en ce sens qu’elle vous permet d’emballer plusieurs sacs sous vide en quelque temps. Également, elle vous rassure sur la qualité de l’aspiration et donc de la conservation adéquate de vos aliments. Un bon appareil doit avoir une vitesse d’aspiration comprise entre 8 et 18 litres d’aspiration par minute.
Avec un appareil offrant une telle capacité, vous êtes assuré que vos aliments seront conservés dans de meilleures conditions. C’est le critère le plus important, car une machine avec une faible capacité de dépression fera que l’aspiration ne sera pas de bonne de qualité. Ainsi, vos aliments ne pourront pas bien être gardés.
La puissance de l’appareil sous vide
Un autre réflexe lors de l’achat d’une machine sous vide est de vérifier sa puissance. Ceci permet de savoir environ l’intensité d’énergie électrique qu’elle consommera mensuellement. Retenez que la puissance dépend de plusieurs facteurs notamment le type de moteur, la pompe et d’autres fonctionnalités.
Un appareil sous vide fabriqué avec une puissance de 130 W doit en réalité consommer plus que cela. Par contre, une machine qui affiche 80 W ne consommera pas beaucoup. Le tout est de tenir compte en réalité de la puissance électrique de votre compteur et de la bourse prévue pour les factures d’électricité.
Hormis ces éléments présentés ci-haut, il y a aussi la largeur des sachets et les fonctions additionnelles qu’il faut considérer. Il s’agit de voir si l’appareil vous donne la possibilité d’emballer sous vide les aliments liquides et fragiles. Certains appareils disposent de la fonction de dissociation du scellage à l’aspiration. Cela vous permet d’emballer des objets de diverses natures.